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本文目录
材料:鸡腿肉1000克、姜 、黄焖黄焖葱 、鸡做家常鸡做家常酱油20克 、做法做法青椒半个、视频红椒3个 、黄焖黄焖干香菇30克,鸡做家常鸡做家常干黄酱50克,做法做法陈皮、八角、香叶等20多种药料各适量(可用红焖鸡秘制料包代替)。
制作方法
做法:
1.鸡肉斩块 ,洗净;
2.先将鸡块在凉水中浸泡3~5分钟,再用开水焯一下,捞出沥干水;
3.将油烧热 ,放入葱姜鸡块炒香,淋上料汁,加入泡发香菇翻炒;
4.加入水或高汤烧开转入高压锅焖15分钟左右;
5.再转入砂锅加青红椒或根据个人口味加入其他蔬菜 ,再放一次红焖鸡调料收汁即可;
材料
鸡肉 ,干香菇,木耳,姜 ,大蒜 ,青蒜 ,料酒 ,蚝油 ,生抽,老抽 ,盐 ,白糖
做法
1.鸡正反面各划三刀,放入姜片 、料酒和蚝油搅拌均匀,腌制20分钟,
2.干香菇用温水泡软 ,洗净后切块,
3.木耳用冷水浸泡 ,去蒂洗净后切成块,
4.青蒜切段,
5.锅中热油,放入切成段的青蒜(白色部份)和拍散的大蒜爆香,
6.倒入鸡块,用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色,
7.放入香菇和木耳,倒入清水没过表面 ,加入生抽、老抽和糖,盖上盖子 ,
8.大火烧开后 ,转成小火 ,焖制15分钟 ,最后调入盐,改成大火收汁至浓稠后 ,放入青蒜(绿色部份)翻炒几下即可。
1.首先往自动烹饪锅中加入适量清水 ,使用手动功能 ,将水煮开
2.将洗净斩好的鸡肉加入沸水中
3.稍微焯一下水即可 ,捞出鸡肉 ,将水倒掉
4.准备好调料,姜蒜和葱头切片
5.将油、姜、大蒜、葱头先放入锅底,再放入香菇和鸡肉
6.放入盐 、生抽 、酱油 、料酒
7.再加入清水
8.盖好锅盖 ,接通电源,按下开关键后,选择“黄焖鸡”功能
9.自动烹饪锅开始倒计时工作,中途开盖翻拌下
10.倒计时结束,收汁完成
11.打开锅盖,搅拌一下就好了 ,可以出锅装盘了 。
OK ,本文到此结束 ,希望对大家有所帮助 。